Mucegai gri (Botrytis cinerea) este o boală devastatoare cu un impact economic ridicat în producție. B. cinerea infectează florile și fructele aproape de maturitate.

Acest agent patogen fungic are o gamă foarte largă de gazde, infectând peste 200 de gazde diferite. Creșterea fungică există în mod saprofit și parazitar.

Simptomele

La floarea-soarelui, agentul patogen provoacă un mucegai cenușiu pe cap și pe tulpină. Între timp, frunzele încep să se usuce. Aceste simptome apar în timpul maturării boabelor de pe căpățână. Se observă pete brune pe partea din spate. Aceste pete sunt acoperite de miceliul fungic și de spori, dând aspectul unei pulberi. Sporii sunt capabili să se răspândească în condiții de vreme umedă.

Scleroții negri lipsiți de măduvă apar pe resturile de cultură după recoltare sau direct pe plante, dacă acestea sunt recoltate prea târziu.

Ciuperca iernează în timpul iernii pe suprafața solului sau în sol sub formă de miceliu sau scleroți. Primăvara, forma de iernare începe să germineze și să producă conidii. Aceste conidii sunt răspândite de vânt și de ploaie și infectează țesuturile plantelor noi.

Germinarea este posibilă la o umiditate relativă de peste 85%. Temperatura optimă de germinare este de 18°C. Ciuperca patogenă se poate reproduce de mai multe ori.

Opțiuni de control: Controlul semințelor poate proteja plantele de damping- off. Controlul chimic este dificil din cauza rezistenței agentului patogen. Prin urmare, se încearcă strategii de control natural cu Trichoderma harzianum.

Condiții pentru modelarea infecției

B. cinerea infecțiile sunt legate de umiditatea liberă. Prin urmare, în producția în câmp deschis se determină umiditatea frunzelor, care este un bun indicator.
Bulger et al. (1987) au studiat corelația dintre perioadele de umezeală a frunzelor în timpul înfloririi și apariția mucegaiului cenușiu pe fructe. Aceștia au constatat că, pentru un risc mai mare de infecție la 20°C, este necesară o perioadă mai mare de 32 de ore de umezeală a frunzelor. La temperaturi mai scăzute, perioadele de umezeală a frunzelor trebuie să fie mai lungi pentru infectarea bolii.

FieldClimate indică un risc de Botrytis cinerea pe baza perioadelor de umezeală a frunzelor și a temperaturii din timpul acestor perioade.

Graficul de mai jos arată durata de umezeală a frunzelor în funcție de temperatura reală necesară pentru o Botrytis infecție. În cazul în care riscul este mai mare de 0, fiecare perioadă de umezeală a frunzelor mai mare de 4 ore va crește riscul cu același raport.
O zi cu o perioadă de umezeală a frunzelor mai scurtă de 4 ore este considerată a fi o zi uscată și va reduce riscul cu 20% din valoarea reală.

Utilizarea practică a modelului de mucegai gri

Modelul indică perioadele cu un risc de Botrytis infecție. Această perioadă de risc din timpul înfloririi căpșunilor va duce la fructe infectate. Cu cât perioada de risc este mai lungă și cu cât riscul este mai mare, cu atât mai mare este probabilitatea și numărul de fructe infectate. Riscul, care poate fi luat în considerare, depinde de piață. Cultivatorii care își vând fructele la supermarketuri nu își vor asuma niciun risc, știind că nu pot vinde fructe infectate. În timp ce cultivatorii care își vând fructele direct oamenilor își pot asuma un risc mai mare.

Literatură:

• Bulger M.A., Ellis M. A., Madden L. V. (1987): Influența temperaturii și a duratei de umezeală asupra infecției florilor de căpșun cu Botrytis cinerea și a incidenței bolii asupra fructelor provenite din flori infectate. Ecology and Epidemiology; Vol 77 (8): 1225-1230.
• Sosa-Alvarez M., Madden L.V., Ellis M.A. (1995): Effects of temperature and wetness duration on sporulation of Botrytis cinerea on strawberry leaf residues. Bolile plantelor 79, 609-615.