Un câmp - principalul activ al fiecărui cultivator. Dar știm cu adevărat ce se întâmplă în el? Suntem capabili să valorificăm datele și să beneficiem de ele? Am vorbit cu dl Branko Majerič, care cu siguranță poate.

Povestea începe în Slovenia - singura țară cu "LOVE" în nume. Situată în mijlocul Europei, chiar la sud de Austria - vizităm ferma Majerič de pe câmpul Ptuj, în satul Moškanjci.

Ferma are o tradiție îndelungată de cultivare a culturilor de câmp (grâu, porumb, floarea-soarelui și rapiță), de cultivare a verzei albe pentru fermentație și este una dintre puținele ferme care cultivă ceapa de Ptuj, cunoscută și sub numele de "Ptujski lük" - un soi de ceapă autohtonă veche de 200 de ani, cultivată numai în această parte a Sloveniei și numai într-un anumit tip de sol. Este prima cultură de grădină din Slovenia care a primit statutul de Indicație Geografică Protejată (IGP) și, dată fiind raritatea sa, se depun eforturi suplimentare pentru a se asigura cea mai bună calitate a acesteia.

Dl Branko Majerič este un expert în sol și acordă o atenție deosebită la ceea ce se întâmplă în domeniul său, totul cu ajutorul unei stații iMETOS. Primul lucru pe care îl evidențiază atunci când ne așezăm la masă este principala diferență dintre cultivarea culturilor și alte tipuri de agricultură: "Agricultura urmează de obicei logica "mai mare este mai bine". Fermă mai mare - vaci mai bune - mai mult lapte. În cazul culturilor agricole nu este așa, deoarece încercăm să privim ceea ce nu poate fi văzut cu ochiul liber. Un câmp mai mare nu înseamnă neapărat o producție mai bună. Un sol mai bun și o cultivare mai inteligentă o fac. Iar cultivatorii, în calitate de gardieni desemnați ai naturii, nu acordă întotdeauna suficientă atenție acestui aspect."

Pentru a ajuta la protejarea terenurilor fertile și pentru a păstra cât mai mult humus în stratul superior, ei folosesc de 20 de ani tehnica de cultivare a terenului "fără semănat". Stația iMETOS a fost utilizată în mod regulat din 2011 și a oferit o perspectivă interesantă asupra a ceea ce se întâmplă de fapt pe câmp.