Biologie

În cazul fructelor și strugurilor, infecțiile din flori urmate de latență au un mare impact asupra epidemiologiei mucegaiului cenușiu. Pot fi separate mai multe căi de infecție de la floare la fruct. La struguri, kiwi și zmeură, s-a emis ipoteza unei infecții prin intermediul stiletului în ovule. În ovulul, agentul patogen rămâne latent, ceea ce pare a fi rezultatul unei strategii de apărare preformate a gazdei (similar cu conținutul de resveratrol din boabele tinere de struguri). La struguri, kiwi și căpșuni, infecțiile prin stamine, petale sau septalii au fost considerate importante. În cazul strugurilor, studiile au arătat că B. cinerea poate infecta staminele și se dezvoltă bazipetal pentru a infecta receptaculul și apoi se dezvoltă sistemic până la pedicel și țesuturile vasculare din boabe.

Un proiect de cercetare de 6 ani în zona Capului a arătat că boabele de struguri pot fi infectate prin stoma și lenticulele pedicelului și la o extensie mai mică a rahisului. Infecțiile pedicelare sunt posibile și în timpul perioadei de înflorire. Ulterior, acest țesut crește rezistența la B. cinerea infecții.

Alte căi de infecție care postulează dezvoltarea saprofită a agentului patogen pe resturile florale și infectarea ulterioară a boabelor atunci când sensibilitatea crește odată cu maturarea sau în urma distrugerii boabelor de către insecte sau grindină. O altă teză este cea a acumulării de conidii în fructe în timpul verii și infectarea boabelor sensibile mai târziu în sezon. Infecția conidială a fructelor în curs de coacere este posibilă din orice sursă de inoculum. Cel mai probabil, se formează un număr mic de boabe infectate în mod latent, care prezintă o sporulație extinsă atunci când sensibilitatea boabelor crește odată cu maturitatea. Se poate presupune că boabele devin sensibile începând cu un conținut de zahăr de 6%.

În cazul kiwi, condițiile de recoltare au un mare impact asupra apariției B. cinerea. Fructele culese cu o suprafață umedă pot fi infectate de B. cinerea la nivelul microleziunilor stabilite de degetele culegătorilor.

În controlul practic al B. cinerea trebuie să separăm două perioade importante de infecție: înflorirea și senescența. În timpul înfloririi avem fructe tinere sensibile, unde infecția este urmată de o perioadă de latență. În timp ce infecția pe fructele ajunse la maturitate (senescente) va duce la simptome fără perioadă de latență. Importanța infecției în timpul înfloririi la struguri se poate schimba de la un sezon la altul și de la o regiune la alta. În cazul fructelor la care trebuie să ne așteptăm la o anumită durată de viață (struguri de masă, kiwi sau căpșuni), simptomele apar atunci când sunt depozitate în condiții răcoroase în magazine sau depozite. Un control chimic al strugurilor de viță-de-vie care prezintă o bună rezistență la B. cinerea în timpul înfloririi nu va avea rezultate economice. Prin urmare, toate condițiile de risc și de probabilitate de infectare, sensibilitatea fructelor și durata de conservare, condițiile de depozitare trebuie luate în considerare în decizia de aplicare a unui tratament împotriva Botrytis cinerea în timpul înfloririi.

La fructele cu sâmburi, infecția cu B. cinerea apare mai ales în timpul înfloririi. În această perioadă se iau în considerare tratamentele împotriva Monilina spp. care infectează și infecția cu Botrytis cinerea.

Model și utilizare practică

Senzori: Umiditatea frunzelor, temperatura, umiditatea relativă

În FieldClimate folosim următoarea corelație între durata umezelii frunzelor și temperatură pentru a modela boala.

este un parazit facultativ. Se dezvoltă și pe material vegetal mort. Din acest motiv, este întotdeauna prezent în podgorii și livezi. Botrytis cinerea este legată de un climat umed. Pentru a se infecta, are nevoie de o umiditate relativă foarte ridicată sau de prezența apei libere (senzor: umezeala frunzelor, umiditate relativă). Ciuperca nu este capabilă să infecteze materialul vegetal adult sănătos prin spori. Infecția are loc pe lăstarii tineri ai viței de vie în timpul perioadelor umede mai lungi sau pe lăstarii deteriorați de furtunile de grindină.

Modelul de risc FieldClimate Botrytis are ca rezultat o valoare a riscului de la 0 la 100%. Această valoare indică presiunea exercitată de B. cinerea la momentul respectiv. Dacă avem o valoare de 100% înseamnă că a existat de mai multe ori o perioadă de umezeală suficient de lungă pentru a infecta țesutul sensibil (se calculează așa-numitele "puncte umede" (matrice între umezeala frunzelor, temperatura cu un maxim inițial de 38400 de puncte (începutul sezonului, care afișează un risc de 30%). După această perioadă, fiecare perioadă umedă cu aproximativ 4000 de puncte umede (matrice) crește riscul cu 10% sau, pe de altă parte, fiecare perioadă uscată reduce riscul cu 1/5 din valoarea anterioară.

O cerere împotriva B. cinerea este în funcție de fructe și de obiectivul de producție.