Biologia

W przypadku owoców i winogron infekcje kwiatowe, po których następuje okres utajenia, mają duży wpływ na epidemiologię szarej pleśni. Można wyróżnić kilka dróg infekcji od kwiatu do owocu. W winogronach, kiwi, malinach postuluje się infekcje przez trzonek do zalążni. W zalążni patogen pozostaje w stanie latencji, co wydaje się być wynikiem wstępnie ukształtowanej strategii obronnej gospodarza (podobnie jak zawartość resweratrolu w młodych jagodach winogron). W winogronach, kiwi i truskawkach istotne są infekcje przez pręcik, płatki lub przegrody. W winogronach badania wykazały, że B. cinerea może infekować pręciki i rozrasta się podstawowo, aby zainfekować zawiązek, a następnie rozrasta się systemowo do szypułki i tkanek naczyniowych w jagodach.

Sześcioletni projekt badawczy w rejonie Cape wykazał, że jagody winogron mogą być zakażone przez stomię i przetchlinki szypułki oraz w dolnej części rachityki. Infekcje szypułki są możliwe także w okresie kwitnienia. Później ta tkanka zwiększa odporność na B. cinerea zakażenia.

Inne drogi infekcji postulują saprofityczny rozwój patogenu na resztkach kwiatowych i późniejsze zakażenie jagód, gdy podatność wzrasta wraz z dojrzewaniem lub w wyniku uszkodzenia jagód przez owady lub grad. Inną tezą jest założenie o gromadzeniu się konidiów wewnątrz owoców w okresie letnim i zakażaniu podatnych jagód w późniejszym okresie sezonu. Zakażenie konidialne dojrzewających owoców jest możliwe z każdego źródła inokulum. Najprawdopodobniej powstaje niewielka liczba utajonych zakażonych jagód, które wykazują rozległą sporulację, gdy podatność jagód wzrasta wraz z dojrzałością. Można przyjąć, że jagody stają się podatne od zawartości cukru 6%.

W przypadku kiwi warunki zbioru mają duży wpływ na występowanie B. cinerea. Owoce zbierane z mokrą powierzchnią mogą zostać zainfekowane przez B. cinerea w mikroszczelinach utworzonych przez palce zbieraczy.

W praktycznej kontroli B. cinerea musimy wydzielić dwa ważne okresy infekcji: Kwitnienie i starość. Podczas kwitnienia mamy podatne młode owoce, gdzie po infekcji następuje okres latencji. Podczas gdy infekcja na dojrzałych (starzejących się) owocach prowadzi do objawów bez okresu latencji. Znaczenie infekcji podczas kwitnienia w winogronach może się zmieniać w zależności od sezonu i regionu. W przypadku owoców, na których musimy oczekiwać pewnej trwałości (winogrona stołowe, kiwi czy truskawki) objawy widoczne są podczas przechowywania w chłodnych warunkach w sklepach lub magazynach. Chemiczne zwalczanie winogron wykazujących dobrą odporność na B. cinerea w okresie kwitnienia nie przyniesie żadnych efektów ekonomicznych. Dlatego przy podejmowaniu decyzji o zastosowaniu środków przeciwko Botrytis cinerea podczas kwitnienia należy wziąć pod uwagę wszystkie warunki ryzyka i prawdopodobieństwa infekcji, podatność owoców, okres trwałości, warunki przechowywania.

W owocach pestkowych zakażenie przez B. cinerea występuje najczęściej w okresie kwitnienia. W tym czasie brane są pod uwagę zabiegi przeciwko Monilina spp. które również infekują infekcję Botrytis cinerea.

Model i zastosowanie praktyczne

Czujniki: Wilgotność liści, temperatura, wilgotność względna

W FieldClimate do modelowania choroby wykorzystujemy następującą korelację pomiędzy czasem trwania zwilżenia liści a temperaturą.

jest fakultatywnym pasożytem. Rośnie również na martwym materiale roślinnym. Z tego powodu jest zawsze obecny w winnicach i sadach. Botrytis cinerea jest związana z wilgotnym klimatem. Do infekcji potrzebuje bardzo wysokiej wilgotności względnej lub obecności wolnej wody (czujnik: wilgotność liści, wilgotność względna). Grzyb nie jest w stanie zainfekować zdrowego, dorosłego materiału roślinnego przez zarodniki. Infekcja następuje na młodych pędach winorośli podczas dłuższych okresów wilgotnych lub na pędach uszkodzonych przez burze gradowe.

W modelu ryzyka Botrytis FieldClimate uzyskuje się wartość ryzyka od 0 do 100%. Wartość ta wskazuje na presję B. cinerea w danym czasie. Jeśli mamy wartość 100% oznacza to, że kilkakrotnie wystąpił okres mokry na tyle długi, aby zainfekować podatną tkankę (obliczamy tzw. "punkty mokre" (macierz pomiędzy wilgotnością liścia, temperaturą z maksimum początkowo 38400 punktów (początek sezonu, który wykazuje ryzyko 30%). Po tym okresie każdy okres mokry z około 4000 punktów mokrych (macierz) zwiększa ryzyko o 10% lub z drugiej strony każdy okres suchy zmniejsza ryzyko o 1/5 poprzedniej wartości.

Wniosek przeciwko B. cinerea zależy od owoców i celu produkcji.