Source:P.W. Steiner, T. van der Zwet, et A. R. Biggs

Le feu bactérien est une maladie bactérienne destructrice des pommes et des poires qui tue les fleurs, les pousses, les membres et, parfois, les arbres entiers. La maladie est présente dans presque toutes les zones de production de pommes modérées à chaudes du monde entier. Bien que les épidémies soient généralement très irrégulières, causant des pertes importantes dans certains vergers certaines années et peu ou pas de dégâts significatifs dans d'autres. Cette irrégularité est attribuée aux différences dans la disponibilité de l'inoculum d'hiver, aux exigences spécifiques régissant l'infection, aux variations des conditions météorologiques locales spécifiques et au stade de développement des cultivars disponibles. Le potentiel destructeur et la nature sporadique du feu bactérien, ainsi que le fait que les épidémies se développent souvent en plusieurs phases différentes, rendent la lutte contre cette maladie difficile et coûteuse.

Symptômes

Les chancres hivernants abritant le pathogène du feu bactérien sont souvent clairement visibles sur les troncs et les grandes branches sous la forme de zones d'écorce décolorées légèrement à profondément déprimées, parfois fissurées sur les bords. Le plus grand nombre de chancres, cependant, sont beaucoup plus petits et ne sont pas aussi faciles à distinguer. Ils apparaissent sur les petites branches où des infections de fleurs ou de pousses se sont produites l'année précédente et souvent autour des coupes effectuées pour éliminer les branches atteintes. Comme beaucoup de ces chancres s'établissent plus tard dans la saison, ils ne sont pas souvent fortement déprimés et présentent rarement des fissures de l'écorce sur leurs bords. En outre, ils sont souvent assez petits, moins de 2,5 cm, avec une écorce rougeâtre à pourpre qui peut être couverte de minuscules fructifications de champignons noirs (notamment les Botryosphaeria obtusale pathogène de la pourriture noire du pommier).

Les symptômes de la brûlure de la fleur apparaissent le plus souvent une à deux semaines après la floraison et concernent généralement l'ensemble de la grappe de fleurs, qui se flétrit et meurt, prenant une couleur brune sur le pommier et une couleur assez noire sur le poirier. Lorsque les conditions météorologiques sont favorables au développement du pathogène, des globules d'exsudat bactérien peuvent être observés sur les fleurs. L'éperon portant la grappe de fleurs meurt également et l'infection peut s'étendre à des parties de la branche porteuse et les tuer. Les extrémités des jeunes pousses infectées se flétrissent, formant un symptôme très typique de "crosse de berger". Les pousses plus âgées qui sont infectées après avoir développé une vingtaine de feuilles peuvent ne pas présenter ce symptôme d'enroulement à l'extrémité. Au fur et à mesure que l'infection se propage le long de l'axe de la pousse, les feuilles présentent d'abord des stries sombres dans les nervures médianes, puis se flétrissent et brunissent, tout en restant fermement attachées à la pousse tout au long de la saison. Comme pour les infections des fleurs, le pathogène envahit et tue souvent une partie de la branche qui supporte la pousse infectée. Le premier symptôme sur les pousses d'eau et les pousses qui sont envahies de manière systémique par des chancres actifs proches est le développement d'une décoloration jaune à orange de l'extrémité de la pousse avant le flétrissement. En outre, les pétioles et les nervures centrales des feuilles basales de ces pousses se nécrosent généralement avant celles de l'extrémité de la pousse.

En fonction du cultivar et de son stade de développement au moment de l'infection, une seule fleur ou un seul rameau peut entraîner la mort d'une branche entière, et lorsque l'axe central ou le tronc de l'arbre est envahi, une grande partie de l'arbre peut être tuée en une seule saison. En général, les infections de tout type qui se produisent entre la chute des pétales et le débourrement des bourgeons terminaux entraînent la perte la plus importante de membres et d'arbres. En outre, les arbres fortement structurés ont tendance à subir des pertes de membres moins graves que ceux qui sont formés à des systèmes plus faibles en vue d'une productivité élevée. Lorsque des porte-greffes de pommiers très sensibles (M.26, M.9) sont infectés, une grande partie du tronc du greffon et des principales branches au-dessus du point de greffe ne présentent aucun symptôme, tandis qu'un chancre brun foncé distinct se développe autour du porte-greffe. Lorsque ce chancre du porte-greffe entoure l'arbre, la partie supérieure présente des symptômes de déclin général (couleur médiocre du feuillage, croissance faible) vers le milieu ou la fin de la saison. Dans certains cas, le feuillage des arbres affectés par le chancre du porte-greffe prend une couleur rouge automnale précoce entre fin août et début septembre, qui n'est pas sans rappeler celle souvent associée à la maladie de la pourriture du collet causée par un champignon présent dans le sol. Certains arbres infectés par le porte-greffe peuvent ne pas présenter de symptômes de dépérissement jusqu'au printemps suivant, moment où l'on peut observer des chancres qui s'étendent vers le bas du tronc.

Cycle de la maladie

La bactérie pathogène responsable du feu bactérien hiverne presque exclusivement dans les chancres des branches infectées la saison précédente. Le plus grand nombre de chancres et, par conséquent, ceux qui contribuent le plus à l'inoculum, se trouvent sur les branches d'un diamètre inférieur à 38 mm, en particulier autour des coupes effectuées l'année précédente pour éliminer les branches atteintes par le feu bactérien. Au début du printemps, en réponse aux des températures plus chaudes et un développement rapide des bourgeonsDès le début de l'hiver, les bactéries présentes sur les bords du chancre commencent à se multiplier rapidement et produisent un épais suintement jaunâtre à blanc qui s'élabore sur la surface de l'écorce jusqu'à plusieurs semaines avant la période de floraison. De nombreuses espèces d'insectes (principalement des mouches) sont attirées par l'exsudat et dispersent ensuite les bactéries dans tout le verger. Une fois que les premières fleurs ouvertes sont colonisées par la bactérie, les insectes pollinisateurs déplacent rapidement l'agent pathogène vers d'autres fleurs, ce qui déclenche l'apparition d'une brûlure des fleurs. Ces fleurs colonisées sont sujettes à l'infection dans les minutes qui suivent toute intervention des insectes pollinisateurs. événement de mouillage causée par pluie ou forte rosée lorsque le les températures moyennes journalières sont égales ou supérieures à 16 °C lorsque les pétales de la fleur sont intacts (les réceptacles de la fleur et les jeunes fruits sont résistants après la chute des pétales). Une fois que les infections des fleurs se produisent, on peut s'attendre à des symptômes précoces avec l'accumulation d'à au moins 57 degrés-jours (DJ) plus de 13 °C qui, en fonction des températures journalières, peut nécessiter de 5 à 30 jours calendaires.

Avec l'apparition des symptômes de la brûlure de la fleur, le nombre et la répartition des sources d'inoculum dans le verger augmentent considérablement. L'inoculum provenant de ces sources se propage ensuite par le vent, la pluie et de nombreux insectes visiteurs occasionnels aux extrémités des jeunes pousses, ce qui augmente la probabilité d'une épidémie de brûlure des pousses. Des recherches récentes menées en Pennsylvanie indiquent que l'alimentation des pucerons ne contribue pas à la brûlure des pousses. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les cicadelles jouent un rôle dans l'incidence de la brûlure des pousses. La plupart des infections de l'extrémité des pousses se produisent entre le moment où les pousses ont environ neuf à dix feuilles et l'apparition des bourgeons terminaux, lorsque les sources d'inoculum et les insectes vecteurs sont disponibles et que les températures journalières atteignent en moyenne 16 °C ou plus.

Les années où il n'y a pas d'infection de la fleur, le sources primaires d'inoculum pour la phase de brûlure des pousses sont les suivantes les chancres d'hivernage et, en particulier, les jeunes pousses d'eau situées à proximité de ces chancres, qui sont infectées lorsque les bactéries se déplacent dans ces pousses de manière systémique à partir des marges des chancres. Ces infections systémiques des pousses, appelées "canker blight", sont apparemment initiées environ 111 JJ de plus de 13 °C après la pointe verte, bien que les symptômes visibles puissent ne pas être apparents avant l'accumulation d'au moins 157 JJ de plus de 13 °C après la pointe verte. En l'absence d'infections des fleurs, le développement des infections des pousses est souvent localisé autour des zones présentant des chancres hivernants.

Bien que les tissus matures des pousses et des membres soient généralement résistants à l'infection par le E. amylovoraLes blessures causées par la grêle, les gelées tardives de -2 °C ou moins et les vents violents qui endommagent le feuillage peuvent créer une situation de mildiou traumatique dans laquelle les mécanismes de défense normaux des tissus matures sont rompus et des infections se produisent. Des cas de mildiou traumatique sont connus, même sur des cultivars normalement résistants comme 'Delicious'.

La brûlure du porte-greffe, une autre phase de la brûlure bactérienne, a été reconnue récemment et est associée principalement aux porte-greffes très sensibles M.26, M.9 et Mark. Sur ces arbres, quelques infections de fleurs ou de pousses sur le cultivar du scion peuvent fournir des bactéries qui se déplacent ensuite systématiquement dans le porte-greffe où un chancre se développe souvent, mais pas toujours, et finit par ceinturer l'arbre. Les arbres affectés par la brûlure du porte-greffe présentent généralement des symptômes de déclin et de mort précoce au milieu ou à la fin de la saison, mais ils peuvent ne pas être apparents avant le printemps suivant.

(c) Heinrich Denzer, Pessl Instruments GmbH, Weiz, 2007

Modèle de la maladie du couguar pour les poires

Symptômes
Le modèle exige que l'utilisateur reconnaisse spécifique et en constante évolution événements locaux et les aspects de leur verger qui peuvent augmenter ou diminuer le risque de feu bactérien par rapport aux autres vergers de la région. Le modèle demande à l'utilisateur de supposer qu'il y a un risque d'infection par le feu bactérien chaque fois que des fleurs sont présentes sur les arbres, en particulier pendant la période de l'année. chute des pétales et période "post-floraison"., lorsque des fleurs éparses peuvent subsister sur de nombreuses variétés de pommiers et de poiriers. Il est demandé à l'utilisateur du modèle d'évaluer soigneusement la situation sur son site et de prendre des mesures de contrôle si des fleurs sont présentes, si les niveaux de risque sont "élevés" ou "extrêmes" et si l'humectation des fleurs est susceptible de se produire au cours des prochaines 24 heures.

Structure du modèle
Températures et humidité : Le processus clé du feu bactérien qui doit être modélisé est le potentiel de croissance bactérienne sur les stigmates des fleurs de pommiers et de poiriers. Cette croissance dépend de la température, de sorte qu'une prédiction fiable du risque d'infection nécessite l'utilisation d'une méthode de mesure qui reflète le plus précisément possible la croissance des colonies d'Erwinia amylovora. Le principal désaccord entre les modèles porte sur la manière de procéder.

Sortie du modèle de lutte contre le feu bactérien dans FieldClimate
Le modèle Cougarblight estime le taux de croissance bactérienne en degrés-heures sur la base d'une courbe de croissance spécifique. Cette courbe de croissance est basée sur le taux de croissance de E. amylovora des bactéries lors d'essais en laboratoire. Les valeurs des degrés-heure sont cumulées chaque heure de la journée où les températures sont supérieures à 15 °C. Les valeurs horaires augmentent lorsque les températures passent de 15 °C à 29 °C, diminuent lorsque les températures sont plus élevées et atteignent zéro pour une heure lorsque les températures sont supérieures à 40 °C.

Modèle de brûlure de la fleur pour les poires

1. La fleur doit être ouverte avec les stigmates et les pétales intacts, les stigmates doivent être exposés pour la colonisation, les fleurs dont les pétales sont tombés sont résistantes ;
2. L'accumulation d'au moins 110 °C heures > 18,3 °C au cours des 66 derniers jours > 4,4 °C définit le potentiel d'infection épiphyte de la fleur la plus ancienne et donc la plus colonisée du verger.
3. Un événement humide se produisant sous forme de rosée ou de 0,2 mm de pluie ou de 2,5 mm de pluie le jour précédent permet le déplacement des bactéries des stigmates colonisés vers les nectarthodes.
4. Une température moyenne journalière de >= 15,6 °C : Cela peut influencer la vitesse à laquelle les bactéries migrent dans les nectarthodes ainsi que la multiplication des bactéries nécessaires à l'établissement des infections.

Lorsque ces quatre conditions minimales sont remplies dans l'ordre indiqué, les infections se produisent et les premiers symptômes de la brûlure de la fleur peuvent apparaître avec l'accumulation de 57 °C jours supplémentaires > 12,7 °C. Cela peut se produire entre 5 et 30 jours après l'infection. Lorsque les conditions du verger sont inférieures à ces exigences minimales, peu ou pas de symptômes apparaissent et aucune épidémie significative ne se développe. (STEINER P.W. 1996)

Présentation graphique Le feu bactérien sur les poires

Dans FieldClimate, les deux modèles de feu bactérien sont affichés dans un seul graphique. Le modèle Cougar Blight est appelé Fire Blight DIV et le modèle Maryblight est appelé Blossomblight. Pour interpréter les résultats du Cougar Blight, le graphique est souligné par 5 couleurs différentes. La distribution de ces couleurs est faite sur la base des paramètres de la première histoire du mildiou dans le verger. Les 5 couleurs indiquent la classe de risque pour les valeurs DIV.

La possibilité d'une infection des fleurs est indiquée par une barre allant de 0 à 1 (les conditions sont remplies ou non) dans le même graphique. Les paramètres relatifs à l'historique du verger ne sont pas intégrés dans ce modèle. Chaque fois qu'une barre d'infection des fleurs est calculée dans FieldClimate.com, il s'agit d'une infection par le feu bactérien !

Utilisation pratique Le feu bactérien sur les poires

L'objectif des modèles de lutte contre le feu bactérien est d'évaluer la probabilité d'infection par le feu bactérien. Erwinia amyloflora dans le verger.

Le site Modèle Mary Blight qui évalue la brûlure de la fleur, indique très bien les situations d'infection ayant un impact économique élevé. C'est pourquoi il est fréquemment utilisé pour indiquer l'utilisation d'antibiotiques contre ce pathogène.

Brûlure du couguar donne des informations sur le risque d'infections par le feu bactérien en raison des possibilités globales de propagation du pathogène. Sa pondération par l'historique d'un verger est très utile pour nous indiquer à quel point nous devons contrôler les vergers pour détecter les symptômes du feu bactérien, même dans les situations où le feu bactérien Mary n'indique pas d'infection.

(c) Heinrich Denzer, Pessl Instruments GmbH, Weiz, 2008