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Fresa modelos de enfermedad
La fresa se produce en campo abierto y bajo protección. Económicamente es la fruta de baya más importante del mundo y se cultiva desde el Mediterráneo hasta el clima fresco de Escandinavia o el sur de Chile. Independientemente de las condiciones climáticas, el moho gris Botrytis cinerea es la enfermedad más importante de esta fruta. También el oídio y la baya de cuero tienen un impacto importante. El oídio se da en condiciones cálidas y húmedas, sin humectación de las hojas ni lluvia, mientras que la baya de cuero se da en condiciones de lluvia en la producción a campo abierto o bajo riego en la producción a cubierto.
Modelos de enfermedades en campo abierto y producción cubierta
Para la predicción de enfermedades en el cultivo de la fresa es esencial la medición de la humedad libre. Por lo tanto, la determinación de la humedad de la hoja demostró ser un muy buen indicador de la humedad libre, que es causada por la lluvia o el rocío. Se supone que la lluvia o el rocío se distribuyen por igual en todas las partes de la planta expuestas al aire.
La producción en invernaderos o en túneles de plástico es diferente, porque la lluvia o el rocío no se producen sobre las plantas. Aquí, la humedad libre se debe principalmente al riego por aspersión y/o a la condensación. El riego en condiciones secas no dará lugar a un largo periodo de humectación de las hojas. Mientras que el riego en un aire saturado de agua dará lugar a un periodo de humectación foliar más largo. Por esta razón, los modelos indicados para la producción cubierta determinarán tanto la saturación de agua determinada por la humedad de la hoja como por el punto de rocío. Si los valores de la temperatura real y de la humedad relativa alcanzan el punto de rocío, se supone la existencia de humedad libre.
Pudrición del cuero
El hongo patógeno P. cactorum es capaz de infectar a más de 200 especies, incluidas las fresas y las plantas ornamentales leñosas y los cultivos frutales. Este patógeno está presente en todo el mundo, pero es más común en las regiones templadas. P. cactorum forma zoosporas, que se originan a partir de hifas u oosporas germinativas y esporangios. En muchos casos, el patógeno puede entrar en un campo a través de trasplantes infectados. La infección por P. cactorum suele producirse durante periodos cálidos con humedad prolongada. Las zoosporas se liberan de los esporangios en condiciones de suelo saturado y entran en la planta a través de heridas. Una vez que la zoospora entra en contacto con un huésped, penetra en él y las hifas en desarrollo del hongo lo colonizan.
P. cactorum Las oosporas forman esporangios en el suelo saturado de agua. Estos esporangios liberarán sus zoosporas en el agua libre del suelo. El agua libre en la capa superior del suelo es el factor limitante para la propagación de esta enfermedad. La liberación y movilidad de las zoosporas sólo puede tener lugar si la temperatura del medio circundante es lo suficientemente cálida.
Modelo de infección
- Temperatura media de 3 días superior a 12 °C,
- evaluar el agua libre en el suelo:
- Más de 10 mm de lluvia hoy => 1 día de periodo infeccioso o
- Más de 14 mm de lluvia en 3 días de lluvia o
- Más de 17 mm de lluvia en 2 de cada 3 días de lluvia o
- Más de 20 mm de lluvia en 1 día lluvioso de cada 3 => 3 días Periodo de infección
En una situación de alta presión, cada periodo de infección debe tomarse en serio. En una situación de menor presión de la enfermedad, hay que tomarse en serio un periodo de infección de 3 días.
En FieldClimate calculamos los días de infección con "sí" o "no", por lo que siempre es sin infección (0) o con infección (100).
Moho gris
Molde gris (Botrytis cinerea) es una enfermedad devastadora con un alto impacto económico en la producción. B. cinerea infecta las flores y los frutos próximos a la madurez.
El hongo patógeno tiene un rango de hospedadores muy amplio, infectando a más de 200 hospedadores diferentes. El hongo se desarrolla de forma saprofítica y parasitaria.
Síntomas
En los girasoles el patógeno causa un moho gris en la cabeza y el tallo. Al mismo tiempo, las hojas empiezan a secarse. Estos síntomas se producen durante la maduración de los granos en el cogollo. Se observan manchas marrones en el envés. Estas manchas están cubiertas por el micelio del hongo y las esporas, dando la apariencia de un polvillo. Las esporas pueden propagarse en condiciones climáticas húmedas.
Los esclerocios negros desprovistos de médula aparecen en los restos del cultivo después de la cosecha o directamente en las plantas si se cosechan demasiado tarde.
El hongo pasa el invierno en la superficie del suelo o en el suelo como micelio o esclerocio. En primavera, la forma invernante empieza a germinar y a producir conidios. Estos conidios se propagan por el viento y la lluvia e infectan los tejidos de las nuevas plantas.
La germinación es posible con una humedad relativa superior a 85%. La temperatura óptima de germinación es de 18°C. El hongo patógeno puede reproducirse varias veces.
Opciones de control: El control de las semillas puede proteger a las plantas del damping- off. El control químico es difícil debido a la resistencia del patógeno. Por lo tanto, se intenta aplicar estrategias de control natural con Trichoderma harzianum.
Condiciones para modelar la infección
B. cinerea Las infecciones están relacionadas con la humedad libre. Por ello, en la producción en campo abierto se determina la humedad de las hojas, que es un buen indicador.
Bulger et al. (1987) estudiaron la correlación de los periodos de humedad foliar durante la floración y la aparición de moho gris en los frutos. Encontraron que para un mayor riesgo de infección a 20°C se necesita un periodo de tiempo de más de 32 horas de humectación de la hoja. A temperaturas más bajas, los periodos de humectación de las hojas tienen que ser más largos para que se produzca la infección de la enfermedad.
FieldClimate indica riesgo de Botrytis cinerea en base a los periodos de humedad de las hojas y la temperatura durante estos periodos.
El gráfico siguiente muestra la duración de las hojas mojadas en función de la temperatura real necesaria para un Botrytis infección. Si el riesgo es superior a 0, cada periodo de humectación de las hojas superior a 4 horas aumentará el riesgo en la misma proporción.
Un día con un periodo de humedad de la hoja inferior a 4 horas se considera un día seco y reducirá el riesgo en 20% del valor real.
Uso práctico del modelo de molde gris
El modelo indica períodos con riesgo de Botrytis infección. Este período de riesgo durante la floración de la fresa dará lugar a frutos infectados. Cuanto más dure el periodo de riesgo y cuanto mayor sea el riesgo, mayor será la probabilidad y el número de frutos infectados. El riesgo que puede tenerse en cuenta depende del mercado. Los productores que venden sus frutas a los supermercados no asumirán ningún riesgo, sabiendo que no pueden vender frutas infectadas. En cambio, los productores que venden su fruta directamente al público pueden asumir un riesgo mayor.
Literatura:
- Bulger M.A., Ellis M. A., Madden L. V. (1987): Influence of temperature and wetness druation on infection of strawberry flowers by Botrytis cinerea and disease incidence of fruit originating from infected flowers. Ecology and Epidemiology; Vol 77 (8): 1225-1230.
- Sosa-Alvarez M., Madden L.V., Ellis M.A. (1995): Efectos de la temperatura y la duración de la humedad sobre la esporulación de Botrytis cinerea en residuos foliares de fresa. Enfermedades de las plantas 79, 609-615.
Equipamiento recomendado
Compruebe qué conjunto de sensores se necesita para vigilar las posibles enfermedades de este cultivo.
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