Botrytis cinerea - це некротрофний грибок, який вражає багато видів рослин, хоча його найвідомішим господарем може бути виноград.

У виноградарстві вона широко відома як гронова гниль ботритис; у садівництві її зазвичай називають сірою пліснявою або сірою цвіллю.

Грибок викликає два різних типи інфекцій на винограді. Перший, сіра гниль, є наслідком постійної вологості і, як правило, призводить до втрати уражених грон. Друга, благородна гниль, виникає, коли більш сухі умови змінюються більш вологими, і може призвести до появи характерних солодких десертних вин, таких як Сотерн або Асу з Токаю. Видова назва Botrytis cinerea походить від латинського "виноград, схожий на попіл"; хоча "виноград" - це поетичне слово, воно вказує на скупчення спор гриба на конідієносцях, а "попіл" - лише на сіруватий колір спорової маси. Гриб зазвичай називають анаморфою (нестатевою формою), оскільки статева фаза спостерігається рідко. Телеоморф (статева форма) - це аскоміцет Botryotinia cinerea.

Біологія B. cinerea

На епідеміологію сірої гнилі у фруктах і винограді значний вплив мають квіткові інфекції, що протікають латентно. Можна виділити кілька шляхів передачі інфекції від квітки до плоду. Для винограду, ківі, малини передбачається проникнення інфекції через плодоніжку в яйцеклітину. В яйцеклітині патоген залишається латентним, що, мабуть, є результатом попередньо відформатованої стратегії захисту хазяїна (подібно до вмісту ресвератролу в молодих ягодах винограду). У винограду, ківі та полуниці важливе значення має інфікування через тичинку, пелюстки або перегородки. У винограді дослідження показали, що B. cinerea може інфікувати тичинки і росте базипетально, щоб інфікувати квітколоже, а потім системно проростає до плодоніжки і судинних тканин у ягодах.

6-річний дослідницький проект у Капській провінції показав, що ягоди винограду можуть бути інфіковані через стому і сочевички плодоніжки, а також нижню частину рахісу. Інфекції плодоніжки можливі і в період цвітіння. Пізніше ця тканина підвищує стійкість до

Інші шляхи зараження постулюють сапрофітний ріст збудника на квіткових рештках і пізніше зараження ягід, коли сприйнятливість зростає з дозріванням, або через пошкодження ягід комахами чи градом. Іншою тезою є припущення про накопичення конідій всередині плодів протягом літа і зараження сприйнятливих ягід пізніше в сезоні. Конідіальне зараження плодів, що дозрівають, можливе з будь-якого джерела інокуляту. Швидше за все, утворюється невелика кількість латентно інфікованих ягід, які демонструють екстенсивне спороношення, коли сприйнятливість ягід зростає з дозріванням. Можна припустити, що ягоди стають сприйнятливими, починаючи з вмісту цукру 6%.

У ківі умови збирання мають великий вплив на виникнення B. cinerea. Плоди, зібрані з вологою поверхнею, можуть бути інфіковані B. cinerea через мікроподряпини, які залишають пальці збирачів.

У практичному контролі за B. cinerea ми повинні відокремити два важливих періоди інфікування: Цвітіння та старіння. Під час цвітіння ми маємо сприйнятливі молоді плоди, де інфекція супроводжується латентним періодом. У той час як інфекція на зрілих (старіючих) плодах призводить до появи симптомів без латентного періоду. Важливість інфекції під час цвітіння винограду може змінюватися від сезону до сезону і між регіонами. У фруктах, які мають певний термін зберігання (столовий виноград, ківі або полуниця), симптоми проявляються при зберіганні в охолоджених умовах в магазинах або сховищах. Хімічний контроль винограду, який демонструє хорошу стійкість до B. cinerea під час цвітіння, не дасть жодних економічних результатів. Тому всі умови ризику та ймовірності зараження, сприйнятливість плодів і термін зберігання, а також умови зберігання повинні бути враховані при прийнятті рішення про застосування проти Botrytis cinerea під час цвітіння.

На кісточкових культурах зараження B. cinerea відбувається переважно під час цвітіння. У цей час враховуються обробки проти Monilina spp., яка також заражає Botrytis cinerea інфекція.

Модель B. cinerea та практичне використання

Датчики: Вологість листя, температура, відносна вологість

В FieldClimate.com ми використовуємо наступну кореляцію між тривалістю вологості листя та температурою для моделювання хвороби.

є факультативним паразитом. Він росте і на мертвому рослинному матеріалі. Через це він завжди присутній у виноградниках і садах. Botrytis cinerea пов'язана з вологим кліматом. Для зараження йому потрібна дуже висока відносна вологість або наявність вільної води (датчик: вологість листя, відносна вологість). Гриб не здатний інфікувати спорами здоровий дорослий рослинний матеріал. Зараження відбувається на молодих пагонах лози під час тривалих вологих періодів або на пагонах, пошкоджених градом.

Модель ризику ботритису FieldClimate дає значення ризику від 0 до 100%. Це значення вказує на тиск B. cinerea в певний час. Якщо ми маємо значення 100%, це означає, що кілька разів був період вологості, достатньо тривалий для інфікування сприйнятливої тканини (ми розраховуємо так звані "вологі точки" (масив між вологістю листя, температурою з максимумом спочатку 38400 точок (початок сезону, який відображає ризик 30%)). Після цього періоду кожен вологий період з приблизно 4000 вологих точок (масив) збільшує ризик на 10% або, з іншого боку, кожен сухий період зменшує ризик на 1/5 від попереднього значення.

Застосування проти B. cinerea залежить від плодів та виробничих цілей.