De la graine à l'assiette – METOS par Pessl Instruments

Alors… Quoi ? faire Qu'est-ce que les pommes de terre et les tomates ont en commun ?

La météo !

Chaque culture, sur chaque champ à travers le monde, en dépend. De la première graine à la récolte, connaître les conditions météorologiques fait toute la différence entre une bonne saison et une saison perdue.

💡Le saviez-vous ? La plupart des prévisions météorologiques s'appuient sur des stations situées dans des aéroports ou des villes, souvent à plusieurs kilomètres du champ. Or, le gel, la pluie et l'humidité peuvent varier considérablement sur de courtes distances. Un champ situé dans une vallée peut geler alors que la température à l'aéroport reste supérieure à zéro. Une station météorologique installée dans le champ mesure les conditions réelles là où poussent les cultures.

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ÉTAPE 1 : La plantation

Sans METOS : L'agriculteur sème en fonction du calendrier. Une vague de froid tardive après les semis peut faire pourrir les graines dans le sol avant même qu'elles ne germent.

Avec METOS : Les capteurs de température et d'humidité du sol indiquent précisément quand le sol est prêt. Si vous plantez trop tôt, vous risquez la pourriture ; si vous plantez trop tard, vous perdrez la saison de croissance.

💡Le saviez-vous ? Depuis 1900, environ 75% de la diversité génétique des cultures a disparu des champs des agriculteurs. Chaque graine semée aujourd’hui porte en elle un peu de cette histoire !

ÉTAPE 2 : Émergence et croissance précoce

Sans METOS : Un gel tardif après la sortie des pousses émerger peut anéantir la jeune plante du jour au lendemain. TLe fermier l'apprend le lendemain matin, mais il est trop tard pour agir.

Avec METOS : Alertes au gel arriver quelques heures à l'avance, afin de laisser le temps de mettre en place des mesures de protection (arrosage, protection).

💡Le saviez-vous ? Au cours des 30 dernières années, les catastrophes telles que le gel, la sécheresse et les inondations ont entraîné des pertes estimées à 3 800 milliards de dollars américains en termes de récoltes et de bétail. Cela représente environ 123 milliards de dollars par an !

ÉTAPE 3 : Floraison et nouaison

Sans METOS : C'est à ce moment-là que la plante “ décide ” du nombre de pommes de terre, de tomates ou de céréales qu'elle va produire. Un manque d'eau ou une chaleur excessive à ce stade réduit la récolte.

Avec METOS : Les données relatives à l'humidité et à la température du sol indiquent précisément quand la culture a besoin d'eau ou d'une protection, au moment où cela compte le plus.

💡Le saviez-vous ? L'agriculture utilise environ 70% de l'eau douce que les populations prélèvent dans les rivières, les lacs et les nappes phréatiques.
Savoir exactement quand arroser permet de sauver bien plus que la récolte.

ÉTAPE 4 : Croissance et maturation

Sans METOS : Un temps chaud et humide favorise discrètement la propagation des maladies des plantes. Lorsque les symptômes apparaissent sur les feuilles, la maladie s'est déjà propagée dans tout le champ.

Avec METOS : Les modèles de risque phytosanitaire s'appuient sur la température et l'humidité foliaire pour signaler un danger avant même l'apparition des premiers symptômes, ce qui permet aux agriculteurs de protéger leurs cultures plutôt que d'essayer de les sauver.

💡Le saviez-vous ? Chaque année, jusqu’à 40% des récoltes mondiales sont perdues à cause des ravageurs et des maladies des plantes !

ÉTAPE 5 : Récolte

Sans METOS : Les agriculteurs connaissent bien leurs champs, mais la météo peut tout de même leur réserver des surprises. Une pluie inattendue au moment de la récolte endommage les cultures et accélère leur détérioration pendant le stockage.

Avec METOS : Les données relatives au sol et aux conditions météorologiques indiquent la période optimale pour la récolte ; l'expérience s'appuie donc sur des chiffres concrets issus des propres champs de l'agriculteur.

💡Le saviez-vous ? Environ 14% de la production alimentaire mondiale est perdue après la récolte, avant même d'arriver dans les magasins !

Frites, je vous présente le ketchup

Des pommes de terre et des tomates, enfin réunies dans une même assiette. La météo a contribué à leur croissance, de la première graine jusqu'à la récolte. Et la météo a encore un dernier rôle à jouer : vous indiquer s'il vaut mieux les déguster sur une couverture de pique-nique ou à la table de la cuisine.

💡Le saviez-vous ? La pomme de terre est l'une des cultures vivrières les plus importantes au monde, juste après le riz et le blé.
Elle a même sa propre journée aux Nations unies : 30 mai, la Journée internationale de la pomme de terre. Vous prévoyez un pique-nique pour fêter ça ? Vérifiez d'abord la météo.

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