De la semilla al plato – METOS de Pessl Instruments

Bueno... ¿Y qué? hacer ¿Qué tienen en común las patatas y los tomates?

¡El tiempo!

Todos los cultivos de todos los campos del mundo dependen de ello. Desde la primera semilla hasta la cosecha, saber cómo evoluciona el tiempo marca la diferencia entre una buena temporada y una temporada perdida.

💡¿Sabías que...? La mayoría de las previsiones meteorológicas se basan en estaciones situadas en aeropuertos o en localidades, a menudo a muchos kilómetros de distancia del campo. Sin embargo, las heladas, la lluvia y la humedad pueden variar mucho en distancias cortas. Un campo situado en un valle puede helarse mientras que en el aeropuerto la temperatura se mantiene por encima de cero. Una estación meteorológica situada en el campo mide lo que realmente ocurre allí donde crece el cultivo.

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FASE 1: Siembra

Sin METOS: El agricultor siembra según el calendario. Una ola de frío tardía tras la siembra puede hacer que la semilla se pudra en la tierra antes incluso de que germine.

Con METOS: Los sensores de temperatura y humedad del suelo indican exactamente cuándo está listo el terreno. Si se siembra demasiado pronto, se corre el riesgo de que se pudran las plantas; si se siembra demasiado tarde, se pierde la temporada de cultivo.

💡¿Sabías que...? Desde 1900, han desaparecido de los campos de los agricultores unos 75% de diversidad genética de los cultivos. ¡Cada semilla que se siembra hoy en día lleva consigo un pedacito de esa historia!

FASE 2: Aparición y crecimiento inicial

Sin METOS: Una helada tardía tras la aparición de los brotes surgir puede acabar con la planta joven de la noche a la mañana. TEl granjero se entera a la mañana siguiente, cuando ya es demasiado tarde para hacer nada.

Con METOS: Avisos de heladas llegar con varias horas de antelación, para dar tiempo a tomar medidas de protección (riego, cobertura).

💡¿Sabías que...? Se calcula que, en los últimos 30 años, desastres como las heladas, las sequías y las inundaciones han supuesto unas pérdidas estimadas de 3,8 billones de dólares estadounidenses en cosechas y ganado. ¡Eso supone unos 123 000 millones de dólares al año!

FASE 3: Floración y cuajado

Sin METOS: Es en este momento cuando la planta “decide” cuántas patatas, tomates o cereales va a producir. Si ahora le falta agua o hace demasiado calor, la cosecha se verá reducida.

Con METOS: Los datos sobre la humedad y la temperatura del suelo indican exactamente cuándo el cultivo necesita agua o protección, justo en el momento más importante.

💡¿Sabías que...? La agricultura consume aproximadamente 70% del total de agua dulce que la población extrae de ríos, lagos y acuíferos.
Saber exactamente cuándo regar no solo salva el cultivo.

FASE 4: Crecimiento y maduración

Sin METOS: El clima cálido y húmedo favorece silenciosamente la propagación de las enfermedades de las plantas. Para cuando las hojas muestran los primeros síntomas, la enfermedad ya se ha extendido por todo el campo.

Con METOS: Los modelos de riesgo de enfermedades utilizan la temperatura y la humedad foliar para alertar del peligro antes de que aparezcan los síntomas, de modo que los agricultores puedan proteger el cultivo en lugar de intentar salvarlo.

💡¿Sabías que...? ¡Cada año se pierden hasta 40% de las cosechas mundiales a causa de plagas y enfermedades de las plantas!

ETAPA 5: Cosecha

Sin METOS: Los agricultores conocen bien sus campos, pero el tiempo puede darles alguna sorpresa. Las lluvias inesperadas en época de cosecha dañan la cosecha y hacen que se eche a perder más rápido durante el almacenamiento.

Con METOS: Los datos sobre el suelo y las condiciones meteorológicas indican cuál es el mejor momento para la cosecha, por lo que la experiencia se ve respaldada por cifras reales obtenidas en los propios campos de los agricultores.

💡¿Sabías que...? ¡Alrededor de 14% de los alimentos del mundo se pierden tras la cosecha, antes incluso de llegar a las tiendas!

Patatas fritas, os presento al ketchup

Patatas y tomates, por fin juntos en un mismo plato. El tiempo ha contribuido a que crezcan ambos, desde la primera semilla hasta la cosecha. Y al tiempo aún le queda una última tarea: indicarte si es mejor disfrutarlos sobre una manta de picnic o en la mesa de la cocina.

💡¿Sabías que...? La patata es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo, justo después del arroz y el trigo.
Incluso tiene su propio día de la ONU: 30 de mayo, el Día Internacional de la Patata. ¿Estás organizando un picnic para celebrarlo? Comprueba primero el tiempo.

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