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Estudios recientes (Gaspar, Godina y Barrau, 2021) muestran que las prácticas agrícolas como la gestión de los fertilizantes, el uso de combustibles y el cultivo son muy importantes, ya que tienen un impacto significativo en el medio ambiente y el calentamiento global....
Modelización de enfermedades en la gestión de huertos de cerezos
La agricultura actual utiliza una proporción limitada de la biodiversidad mundial disponible de plantas comestibles (Proietti et al., 2019). El término "cereza" identifica a un grupo de especies, nativas de Europa y Asia occidental, pertenecientes al género Prunus dentro de la familia Rosaceae (Stéger-Máté, 2012).
Prunus cerasus L. var. austera se cultiva desde hace mucho tiempo por sus frutos. Cereza dulce (Prunus avium L.), la especie más cultivada, se cultiva por sus frutos en las regiones templadas del mundo (Proietti et al., 2019). Cereza ácidatambién conocido como Cereza ácida (Prunus cerasus L.): Caproniana o Cereza amarella, con carne de color claro; Marascade carne roja suave y sabor ligeramente ácido; y Austera o Guinda, con carne de color rojo oscuro y zumo fuertemente ácido también se cultivan y muchos de ellos son ricos en componentes nutricionales que se cree que son beneficiosos para la salud humana (Proietti et al., 2019; Ross, Neilsen y Neilsen, 2018).
El genotipo de la cereza y el entorno de cultivo afectan a los parámetros de composición del fruto: peso aka, contenido de materia seca (MS), carbohidratos, ácido málico y antocianinas (Proietti et al., 2019). Hay muchos estudios que demuestran el valor de las observaciones, la importancia de la modelización de enfermedades y valor de la previsión meteorológica y la gestión del riego para los productores de cerezas (Adeyemi et al., 2017).
Los modelos adecuados, si se combinan con las previsiones meteorológicas, pueden ayudar a los agricultores a predecir mejor el momento de la floración para apoyar la aplicación de interruptores del letargo y la gestión del periodo de floración para optimizar el cuajado y la calidad de los frutos. Además, los modelos de fenología pueden contribuir a la planificación estratégica de la adaptación al cambio climático (Darbyshire et al., 2020).
Modelos de enfermedad
La enfermedad más importante de las cerezas es podredumbre pardacausada por el hongo patógeno Monilia laxa. Otra enfermedad importante, que también se da en condiciones de humedad elevada, es la enfermedad agujero de tirocausada por el hongo patógeno Wilsonmyces carpophilu y la enfermedad de la cereza mancha foliarcausada por Blumeriella jaapii.
Podredumbre parda
La podredumbre parda, causada por Monilia spp. (Monilia laxa, Monilia fructigena y Monilia fructicola) es una de las enfermedades más destructivas de las frutas de hueso en toda Europa. Los síntomas de la enfermedad de la podredumbre parda son el marchitamiento de la flor del cerezo, así como la punta verde de las ramitas, debido a la penetración del patógeno en la flor abierta a través del estigma de los pistilos o las anteras.
Agujero de disparo
El agujero de bala está causado por el hongo patógeno Wilsonmyces carpophilu e infecta las hojas, las ramitas y los frutos. Las hojas infectadas muestran pequeñas manchas marrones con márgenes rojizos que se expanden hasta formar lesiones circulares más grandes. Estas manchas se secan y se desprenden de la hoja, dando un aspecto de agujero de bala. En casos graves, puede producirse la defoliación prematura del árbol.
Mancha foliar
La mancha de la hoja del cerezo está causada por el hongo Blumeriella jaapii. La enfermedad reduce la floración y debilita el árbol. Las hojas muestran pequeñas manchas de color púrpura a marrón con límites definidos a principios del verano. Las hojas amarillean y caen.
Gestión de los huertos de cerezos
Se ha realizado un estudio de ACV "de la granja al mercado" para analizar la influencia de las prácticas culturales en los huertos sobre el impacto ambiental en términos de cuatro parámetros: energía, agua, aire y suelo. Sus resultados muestran que el uso de sistemas agrícolas y de precisión para predecir la necesidad de fertilizantes (nutrientes), herbicidas y fungicidas y la uso de sistemas de apoyo a la toma de decisiones para definir las fechas de las prácticas culturales son los soluciones óptimas y sostenibles para la gestión de los huertos (Gaspar, Godina y Barrau, 2021).
Para gestionar con éxito el huerto de cerezos se necesitan estaciones y sensores específicos. Estación meteorológica IMT300 con sensor de humedad del suelo es una solución perfecta para la vigilancia del medio ambiente, los modelos de enfermedades, la gestión del agua y mucho más. Funciona con una batería recargable y un panel solar. Pero lo más importante es que tiene la posibilidad de conectarse a más de 600 sensores diferentesaunque el conjunto mínimo de sensores necesario para los cálculos del modelo de la enfermedad de las cerezas incluye sensores para:
- precipitación,
- temperatura del aire y humedad relativa,
- radiación global,
- velocidad y dirección del viento por ultrasonidos,
- humedad de las hojas y
- humedad del suelo.
Junto con modelos de enfermedad son todo lo que necesita para vigilar su huerto de cerezos, ya que la eficacia de los modelos de enfermedades también supone un ahorro de recursos (al menos 20 %) y garantiza la calidad de la cosecha.
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Más información modelos de la enfermedad de la cereza y cómo encontrar el solución correcta a sus problemas de cultivo de cerezas.
Literatura:
Adeyemi, O., Grove, I., Peets, S. y Norton, T. (2017). Sistemas avanzados de supervisión y gestión para mejorar la sostenibilidad en el riego de precisión. Sostenibilidad, 9(3), 353. https://doi.org/10.3390/su9030353
Darbyshire, R., Navas Lopez, J., Song, X., Wenden, B. y Close, D. (2020). Modelling cherry full bloom using 'space-for-time' across climatically diverse growing environments. Meteorología agrícola y forestal, 284, 107901. https://doi.org/10.1016/j.agrformet.2020.107901
Gaspar, P. D., Godina, R. y Barrau, R. (2021). Influencia de las Prácticas Culturales en el Huerto durante el Proceso Productivo de la Cereza a través del Análisis del Ciclo de Vida. Procesos, 9(6), 1065. https://doi.org/10.3390/pr9061065
Proietti, S., Moscatello, S., Villani, F., Mecucci, F., Walker, R. P., Famiani, F. y Battistelli, A. (2019). Calidad y compuestos nutricionales de Prunus Cerasus L. Var. Austera Fruit cultivado en el centro de Italia. HortScience, 54(6). https://doi.org/10.21273/HORTSCI13960-19
Ross, K., Neilsen, G. y Neilsen, D. (2018). Efecto de la frecuencia de riego, la fertirrigación con fósforo y el cultivar sobre los niveles de compuestos fenólicos en cerezas dulces. HortScience, 53(10). https://doi.org/10.21273/HORTSCI13303-18
Stéger-Máté, M. (2012). Cerezas dulces y ácidas, p. 433-446. En: N.K. Sinha, J.S. Sidhu, J. Barta, J.S.B. Wu y M.P. Cano (eds.). Manual de frutas y procesamiento de frutas. 2ª ed. Wiley-Blackwell.
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