Molde Cinzento (Botrytis cinerea) é uma doença devastadora com elevado impacto económico na produção. B. cinerea infecta as flores e os frutos perto da maturidade.

O patogéneo fúngico tem uma gama de hospedeiros muito ampla, infectando mais de 200 hospedeiros diferentes. O crescimento fúngico existe de forma saprófita e parasitária.

Sintomas

Nos girassóis, o patogénico causa um bolor cinzento na cabeça e no caule. Enquanto isso, as folhas começam a secar. Estes sintomas ocorrem durante o amadurecimento dos grãos na cabeça. Observam-se manchas castanhas na parte de trás. Estas manchas são cobertas pelo micélio fúngico e esporos, dando a aparência de um pó. Os esporos podem ser espalhados durante condições de tempo húmido.

Os esclerócios negros privados de medula aparecem nos detritos da cultura após a colheita ou directamente sobre as plantas, se forem colhidos demasiado tarde.

O fungo sobrepõe-se durante o Inverno na superfície do solo ou no solo como micélio ou esclerócio. Na Primavera, a forma de sobre-internação começa a germinar e a produzir conídios. Estas conidias são espalhadas pelo vento e pela chuva e infectam novos tecidos vegetais.

A germinação é possível com humidade relativa superior a 85%. A temperatura de germinação óptima é de 18°C. O agente patogénico fúngico pode reproduzir-se vezes sem conta.

Opções de controlo: O controlo de sementes pode proteger as plantas da humidificação. O controlo químico é difícil devido à resistência do agente patogénico. Por conseguinte, são feitas tentativas de estratégias naturais de controlo com Trichoderma harzianum.

Condições para a infecção por modelagem

B. cinerea As infecções estão relacionadas com a humidade livre. Por conseguinte, na produção em campo aberto, a humidade das folhas, que é um bom indicador, é determinada.
Bulger et al. (1987) estudaram a correlação dos períodos de humidade das folhas durante a floração e a ocorrência de bolor cinzento nos frutos. Verificaram que para um risco mais elevado de infecção a 20°C é necessário um período de tempo superior a 32 horas de molhamento das folhas. A temperaturas mais baixas, os períodos de humidade das folhas têm de ser mais longos para a infecção da doença.

FieldClimate indica o risco de Botrytis cinerea sobre a base dos períodos de humidade das folhas e a temperatura durante esses períodos.

O gráfico abaixo mostra a duração das folhas molhadas em dependência da temperatura real necessária para um Botrytis infecção. Se o risco for superior a 0 cada período de molhamento das folhas superior a 4 horas aumentará o risco pela mesma relação.
Assume-se que um dia com um período de humidade das folhas inferior a 4 horas é um dia seco e reduzirá o risco até 20% do valor real.

Utilização prática do modelo do molde cinzento

O modelo indica períodos com um risco de Botrytis infecção. Este período de risco durante a floração do morango levará a frutos infectados. Quanto maior for a duração do período de risco e quanto maior for o risco maior será a probabilidade e o número de frutos infectados. O risco, que pode ser tomado em consideração, depende do mercado. Os produtores, que estão a vender os seus frutos ao supermercado, não correrão qualquer risco, sabendo que não são capazes de vender frutos infectados. Enquanto os cultivadores, que vendem os seus frutos directamente às pessoas, são capazes de assumir um risco mais elevado.

Literatura:

• Bulger M.A., Ellis M. A., Madden L. V. (1987): Influence of temperature and wetness duration on infection of strawberry flowers by Botrytis cinerea and disease incidence of fruit originating from infected flowers. Ecologia e Epidemiologia; Vol 77 (8): 1225-1230.
• Sosa-Alvarez M., Madden L.V., Ellis M.A. (1995): Efeitos da temperatura e da duração da humidade na esporulação de Botrytis cinerea nos resíduos de folhas de morango. Doença das plantas 79, 609-615.