O agente patogénico fúngico Colletotrichum acutatum causa a antracnose (podridão madura) em frutos antes e depois da colheita. A doença ocorre em todas as áreas de produção e tem um grande impacto na redução do prazo de validade dos frutos e na má qualidade dos frutos frescos no mercado.

Sintomas

As bagas de sabugueiro são susceptíveis ao agente patogénico fúngico. As bagas só desenvolvem sintomas quando estão maduras ou maduras. Os primeiros sintomas são observados perto do final da flor nos frutos maduros como áreas escuras e afundadas. Estas zonas infectadas podem murchar com o tempo. Em poucos dias, observam-se massas de esporos húmidos, de cor laranja-salomon brilhante, nestas áreas afundadas. As massas de esporos pegajosas espalham-se para outras bagas através da chuva, irrigação, salpicos de água, vento e contactos durante a colheita.

O agente patogénico fúngico infecta todas as fases da planta: folhas, rebentos, ramos e canas. Os novos rebentos e as folhas podem ser afectados na Primavera. Os galhos são infectados pela transferência de esporos de botões infectados. Lesões castanhas escuras, semelhantes a cancros, com corpos de fruto, desenvolvem-se nas canas jovens.

Ciclo da doença

O patógeno fúngico sobrevive em galhos e botões de flores, esporões e treliças. Na Primavera, o fungo produz esporos, que são dispersos pela chuva, irrigação e salpicos de água. As infecções ocorrem a uma temperatura óptima de 12-27°C e um período de humidade das folhas superior a 12 horas. O fruto pode ser infectado em qualquer altura, embora as infecções só sejam visíveis (sintomas observados) quando o fruto está maduro. O fungo entra no fruto e permanece adormecido até que a baga comece a amadurecer. Nesta altura, o fungo começa a colonizar a área infectada e a produzir enzimas que destroem as paredes celulares da planta. Estas células danificadas perdem o seu conteúdo e a sua integridade (os sintomas manifestam-se sob a forma de áreas afundadas e murchas). As treliças de frutos secos podem ser infectadas após a colheita.

No FieldClimate são calculados os três graus de gravidade da infecção (infecção fraca, moderada e grave). Sempre que se atinge 100 % de infecção, as condições para a infecção foram cumpridas. A gravidade depende também do inóculo do agente patogénico (história da planta).